Húsfélék pácolása és füstölése házilag - A sonkától az oldalasig E-Book


Húsfélék pácolása és füstölése házilag - A sonkától az oldalasig - Bernhard Gahm pdf epub

PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
TÖRTÉNELEM: 2012
ÍRÓ: Bernhard Gahm
ISBN: 9786155178214
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 9,48

MAGYARÁZAT:

Húsfélék pácolása és füstölése házilag - A sonkától az oldalasig leírása Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük. A gyakorlott házi hentes bemutatja nekünk, hogyan sózzuk, pácoljuk, szárítsuk, füstöljük és pároljuk helyesen a húsokat. Útmutatásai alapján magunk is kiváló minőségű és sokféle sonkát, szalonnát, oldalast, császárhúst, tarját, csülköt, sült sertéslapockát és más egyéb finomságot készíthetünk. Több mint 100 szemléletes fotó és a hibák elkerülésére szolgáló ötlet könnyíti meg számunkra, hogy a jól bevált recepteket mi is kipróbáljuk

...ás, Ár: 2 380 Ft Húsfélék pácolása és füstölése otthon (2012) vásárlás 1 960 Ft! Olcsó Húsfélék pácolása és füstölése otthon 2012 Könyvek árak, akciók ... parasztház: füstölés ... . Húsfélék pácolása és füstölése otthon (2012) vélemények. Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról - a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük. Húsfélék pácolása és füstölése házilag (9786155178214) Alcím A sonkától az oldalasig. Szerző Bernhard Gahm. Húsfélék pácolása és füstölése házilag (978 ... Vásárlás: Húsfélék pácolása és füstölése otthon (2012) ... . Húsfélék pácolása és füstölése házilag (9786155178214) Alcím A sonkától az oldalasig. Szerző Bernhard Gahm. Húsfélék pácolása és füstölése házilag (9786155178214) A füstölés a sózás mellett az egyik legrégebbi módszer a húsok tartósítására. A dolog lényege, hogy a felakasztott húsok alatt terelőlemezekkel elzárt, láng nélkül égő tüzet raktunk, majd az így felszálló füstöt több-kevesebb hideg levegővel keverve a húsokra engedjük. A füst hatására a húsok megszikkadnak, jelentős vízveszteség lép fel, közben a ... Ha odavagy az abált szalonnáért, és szeretnél magad is készíteni katt ide! Szalonna kínálatunkat itt találod!. A pácolás menete. A sót cukrot és borsot összekeverjük, és jó alaposan bedörzsöljük vele a sonká...