Vadételek E-Book


Vadételek - Halmos Monika pdf epub

PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
TÖRTÉNELEM: 2016
ÍRÓ: Halmos Monika
ISBN: 9789632785066
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 7,52

MAGYARÁZAT:

Vadételek leírása A vadhús egészséges, biológiai és élvezeti értéke kiváló. Fehérjében gazdag, zsírtartalma pedig jóval kisebb a hizlalt, tenyésztett háziállatokénál. A vadhús nagyobb mértékben tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, rendkívül gazdag íz- és aromaanyagokban. A jellegzetes, karakteres ,,vadhúsíz" megfelelő előkészítéssel, fondorlatos fűszerezéssel még jobban kiemelhető, vagy éppenséggel szelídíthető. Mivel a vadon élő állatok változatos növényi táplálékot fogyasztanak, sokat mozognak, és egész életüket a szabadban töltik, húsuknak nemcsak kisebb a zsírtartalma, de rostosabb és keményebb is, mint a tenyésztett házi állatoké. Ezért a megfelelően omlós végeredmény eléréséhez alapos előkészítést igényelnek. A recepteket az erdő ihlette, a merész fűszerezés különleges ízekkel fog örvendeztetni. Rusztikus fogásokat, karakteres vadételeket, stílusos erdei desszerteket kínál a kötet a Rousseau-i gondolat jegyében: Vissza a természethez! A tartalomból: A vadhúsról A páclevekről A gombákról Az erdő gyümölcsei, a rétek fűszerei Receptek Előételek, uzsonnára, piknikre valók Fácánropogós medvehagymamártással Fácánpástétom narancsos csokikenyérrel Vajas tésztában sült vadragu Hubertusz-palacsinta Gombás gofri Gombavagdalt Gombás metélt Nimród-táska Szarvasburger Útravaló vadpástétom Levesek Vadesszencia vargányás palacsintával Tüdőstáskaleves Rabsicleves Vaderőleves medvehagymás gombóccal Fácánerőleves sajtos piskótával Erdeigomba-krémleves Zöldcsütörtöki leves Csipkebogyóleves Húsételek Tűzdelt fácánmell zöldségágyon, almapürével Fácánpecsenye ünnepi lilakáposztával Vadkacsa gyömbéres-mézes narancsmártással Vadkacsa zöldségpüréágyon Párolt vadnyúlgerinc bormártásban Vadnyúlropogós az erdő gyümölcseivel Őzcomb kenyérkéregben Őzgerinc mézes erdei gyümölccsel Citromos-rozmaringos őzsült Aszalt szilvás őz sajtkosárban Őzpörkölt szilvás derelyével Őzmáj szalonnaköntösben, nyárson Fűszeres szarvassült almás burgonyakrokettel Gombával töltött szarvassült Szarvaspörkölt bundában Fokhagymás vaddisznóoldalas Egytálételek Füves erdésztokány Zöldséges, savanyú vadbelsőség Gyöngyhagymás fácánbecsinált kelgombóccal Gombás-tejfölös fácán Vadkacsacomb elzászi módra Lencsés vadkacsa Vadnyúlgerinc vadasan Vadnyúlgombócok medvehagymamártásban Gombás vadnyúlragu Gesztenyés-kakukkfüves szarvasragu Szarvasborscs Uborkás szarvasragu Bakonyi gombás vaddisznó Káposztás muflongombóc Vörösboros muflonragu rozmaringos pogácsával Desszertek Áfonyás-levendulás kosárka Bodzapalacsinta Rózsafánk csipkebogyólekvárral Borbolyadesszert Zsályás almás táska Gesztenyés fatörzstorta A szerzőkről

...temények, a legfinomabb vadételek kipróbált receptjei, és a szezon finomságai most a legújabb Fanny Konyhában! Csak 285 forint! Ínyenc Az aktuális lapszám már az újságárusoknál! Főzzön velünk! Menüsor -akár húsmentesen is-, vendégváró falatok, aprósütemény-kavalkád a legújabb lapszámban! Kedves Érdeklődő Vendégeim! A vadételek lap vadhúsokból készíthető ételek bemutató oldala A Banner és Kiemelt link-hirdetéseken kívül a gyűjteményben nincsenek szolgáltatók, online áruházak, áruházak támogatására létrehozott oldalak Kecskesajt Juh ... Vadételek - …vad receptek… ... .lap Kacsa .lap Lúd .lap Tájékoztató HOZZÁVALÓK 1,8 kg őzcomb a páchoz: 300 g sárgarépa 300 g petrezselyem gyökér 300 g zeller 100 g karalábé 3 db közepes vöröshagyma 6 nagy gerezd fokhagyma Vadételek. Kínálatunk. Tűzdelt szarvasfilé Cumberland mártással . 3300 Ft (Narancshéj, citromhéj, áfonya, konyak, vörösbor) Tűzdelt szarvasfilé vörösboros barnamártással . 3300 Ft . Tűzdelt szarvasfilé tejszínes gombamártáss ... Vadételek | Vadhúsos receptek Vaddisznó Fácán Nyúl | Tuja.hu ... .lap Kacsa .lap Lúd .lap Tájékoztató HOZZÁVALÓK 1,8 kg őzcomb a páchoz: 300 g sárgarépa 300 g petrezselyem gyökér 300 g zeller 100 g karalábé 3 db közepes vöröshagyma 6 nagy gerezd fokhagyma Vadételek. Kínálatunk. Tűzdelt szarvasfilé Cumberland mártással . 3300 Ft (Narancshéj, citromhéj, áfonya, konyak, vörösbor) Tűzdelt szarvasfilé vörösboros barnamártással . 3300 Ft . Tűzdelt szarvasfilé tejszínes gombamártáss...