Kecsketartás. Gondozás, ápolás - Sajtkészítés - Hústermékek E-Book


Kecsketartás. Gondozás, ápolás - Sajtkészítés - Hústermékek - Hans Späth pdf epub

PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
TÖRTÉNELEM: 2014
ÍRÓ: Hans Späth
ISBN: 9789632783710
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 3,7

MAGYARÁZAT:

Kecsketartás. Gondozás, ápolás - Sajtkészítés - Hústermékek leírása Részletesen megtudhatunk mindent az egyre kedveltebb kis állatról: a fajta kiválasztása, az állat tartása, húsának és tejének feldolgozása, valamint a sajt készítése. A tartalomból A kecsketartás feltételei Ismerjük meg a kecskék tulajdonságait Az alkalmas istálló A megfelelő táplálék Gazdaságossági megfontolások A kecsketartás története Származásuk A kecske háziasítása Kecskék a mitológiában és a vallásban Kecsketartás Németországban Kecskék a táj gondozásában Kecsketartás a világon Kecskefajták Európában Németországi kecskefajták Svájci kecskefajták Francia kecskefajták Ausztriai kecskefajták Magyar kecskefajta Gyakorlati kecsketenyésztés Jelölési előírások Állomány-nyilvántartási napló Kecskék/juhok szállítása Tenyésztési eljárások Tenyészkiválasztás A tenyésztésszervezés rendszere a kecsketenyésztésben Törzskönyvezett tenyésztés Kiállítások A kecskebakok bírálata A kecske teljesítményei Szaporaság Laktációs teljesítmény A hústermelés értékmérői Szaporítás és felnevelés Ivarzás és pároztatás Vemhesség Az ellés A gidák felnevelése Szarvalt kecskék és szarvatlan állatok Körömápolás Bőrápolás Tartási módok Istállózótartás Legelőn tartás Kecskék más állatokkal együtt A kecskeistálló Helyszükséglet és tervezés Új épület Meglévő épület átalakítása Kötetlen tartású istálló és kifutó Ablakok Szellőztetés Etetőrácsok, jászlak, vályúk Vízellátás Fejőállás Ellető- és gidanevelő bokszok Trágyakihordás és almozás A takarmány előállítása Takarmánytermelés Trágyázás A széna betakarítása A takarmány vásárlása Takarmányozás Emésztés A takarmányok és azok elfogyasztott mennyisége Vízszükséglet A takarmányok értékelése A kecskék takarmányszükséglete A tenyészbak takarmányozása A tenyészgidák takarmányozása A kecskék egészségvédelme és betegségeik A betegség jelei Elsősegélycsomag az istállóban Külső élősködők Belső élősködők (endoparaziták) Felfúvódás Brucellózis CAE vírus okozta megbetegedés (Caprine-Arthritis-Encephalitis) Hasmenés Bélfertőzés (enterotoxémia) Tőgybetegségek Méhelőesés Felső légúti megbetegedések, nátha Varas szájfájás Liszteriózis Ellési bénulás (tejláz) Büdössántaság Köldök- és ízületi gyulladás A méhlepény visszatartása Bendőacidózis Pasztörellózis Járványos nyirokcsomó-gyulladás (Caseous lymphadenitis, CLA) Hüvelyelőesés Álvemhesség Önszopás Vemhességi toxémia (ketózis) Felfúvódás (a tej emésztésének zavara) Floppy-kid-szindróma Gümőkór Vetélés Vitaminhiány Merevgörcs (tetanusz) Száj- és körömfájás Az állati tetemek kezelése Az állatok szállítása Tejtermelés Kecsketőgy és tejképződés Fejés A tej kezelése Tej és tejtermékek A tej összetevői Savanyított tejtermékek Kecskevaj Kecskesajt Sajtkészítés saját kezűleg Sajtfajták Hústermékek A vágás A hús feldolgozása Húsféleségek Néhány kecskehúsrecept Az irha értékesítése A cserzés előkészítése

...tés - Hústermékek Hans Späth Otto Thume Johann-Georg Wenzler ... Hans Späth - Kecsketartás. Gondozás, ápolás - Sajtkészítés ... ... . Részletesen megtudhatunk mindent az egyre kedveltebb kis állatról: a fajta kiválasztása, az állat tartása, húsának és tejének feldolgozása, valamint a sajt készítése. 12%. Kecsketartás, gondozás, ápolásRészletesen megtudhatunk mindent az egyre kedveltebb kis állatról: a fajta kiválasztása, az állat tartása, húsának és tejének feldolgozása, valamint a sajt készítése.A tartalombólA kecsketartás feltételeiIsmerjük meg a kecsk ... Kecsketartás - Gondozás, ápolás - Sajtkészítés - Hústermékek ... .A tartalombólA kecsketartás feltételeiIsmerjük meg a kecskék tulajdonságaitAz alkalmas istállóA megfelelő táplálékGazdaságossági megfontolásokA kecsketartás ... Sajtkészítés. Feltesszük a tejet forrni. Kevergessük, hogy ne kozmáljon le nagyon. Ha kicsit megkapja az edény alján, nem baj, a tej nem veszi át az ízét. Én szoktam tenni bele kb. 15 g sót. Nagyon vigyázzunk, hogy ne fusson ki! Valójában nem kell lobogva forrnia, de az sem jó, ha nem forr fel eléggé. A házi sajtkészítés egyik legnehezebben kivitelezhető része. A trappista érlelése ideális esetben 15-16 fokon, 85-90% pára mellett történik. Legalább 3-4 hétig tart. A hosszabban érő sajtok még több ízt, aromát, illatot hordoznak, ezért értékesebbek. Trappista recept Scribd es red social de lectura y publicación más importante del mundo. Aki sütött már otthon kenyeret, biztosan elhiszi, hogy a házi sajtkészítés sem ördöngösség. De azoknak sem kell kételkedni a sikerben, akik eddig csak tébláboltak a konyhában. Először is leszögezem, hogy tisztában vagyok a nagy klasszikus, nemes sajtok készítésének lépéseivel, hozzávalóival. A hidegháborút követő években a kémkedés új szintre lép. A fegyver- és drogcsempészet legkönyörtelenebb szereplői elképzelhetetlen mértékű hatalomra é... 211 Ergebnisse zu Otto Thume: Ziegen, Hans Späth, Johann-Georg, Wenzler, Hans Spath, Cresterea, Carti, Kecsketartás, Kitsekasvatus Hans Späth, Otto Thume, Johann-georg Wenzler - Kecsketartás. Gondozás, Ápolás - Sajtkészítés - Hústermékek. A Sajtkészítés ABC Je1 100. Sajtkeszites_Hazilag. Wolfgang Schulz - Sajtkészítés házilag.pdf. Descargar ahora. Saltar a página . Está en la página 1 de 162. Olvasni Menő Online Könyvesbolt - könyvek a legjobb áron! Kedvezmények, újdonságok, bestsellerek, széles könyv és e-könyv kínálat, akár ingyenes szállítással. A szakértők szerint ahhoz, hogy egy kisgyermek szervezete a megfelelő ütemben fejlődjön, a tej formájában bevitt fehérjén túl, szépen-lassan kb. féléves ...