Tej és tejtermékek a táplálkozásban E-Book


Tej és tejtermékek a táplálkozásban - Csapó János pdf epub

PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
TÖRTÉNELEM: 2002
ÍRÓ: Csapó János
ISBN: 9789639358683
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 10,54

MAGYARÁZAT:

Tej és tejtermékek a táplálkozásban leírása A könyv a szarvasmarha-, a kecske- és juhfajták, valamint potenciális táplálékforrásként a ló- és sertésfajták kolosztrumának és tejének összetételét ismerteti. Foglalkozik a tej összetevőinek táplálkozási értékével, a tejzsír, a zsírsavak, a tejfehérje és az aminosavak, a szénhidrátok, az ásványi anyagok és a nyomelemek, a vitaminok és enzimek, valamint a különböző szerves savak jelentőségét elemezve. Részletesen ír a sajtról, a színtenyészettel előállított savanyú tejtermékek közül a vajról, a tejszínről, a tejfölről és az íróról.

...mforrásoknak számítanak. Tej és tejtermékek a táplálkozásban 4400 Ft ... Tej és tejtermékek a táplálkozásba | Digitális Tankönyvtár ... . A könyv a szarvasmarha-, a kecske- és juhfajták, valamint potenciális táplálékforrásként a ló- és sertésfajták kolosztrumának és tejének… Könyvespolcra teszem A tej és a tejtermékek aránylag kis részben vesznek részt a szervezet teljes energiaellátásában; az Egyesült Államokban és Németországban ez az arány 10% körül alakul, míg Nagy-Britanniában kb. 20%. A teljes tej átlagos energiatartalma 2,81 MJ/kg, ami gyakorlatilag t ... Tej és tejtermékek a táplálkozásba | Digitális Tankönyvtár ... . 20%. A teljes tej átlagos energiatartalma 2,81 MJ/kg, ami gyakorlatilag teljesen azonos az anyatejével. Bár az elmúlt években a tej és tejtermékek táplálkozásban betöltött szerepéről sok érvet és ellenérvet lehetett olvasni, az egészséges táplálkozásban elfoglalt helye vitathatatlan. A tej és tejtermékek számos pozitív élettani hatással rendelkeznek, amelyek miatt nem hiányozhatnak a kiegyensúlyozott étrendből. A kolosztrum, az átmeneti tej és a tej hamu-, valamint makro- és mikroelemtartalmának alakulása a laktáció első hónapjában a Hfap és a Jap fajtáknál (mg/kg) 2.1.14. Összefüggés a kolosztrum makro- és mikroelemei között a genotípusok átlagában (a re...